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> カリカリベーコンを焦がさずに作ろう
野菜がおいしい季節になりました、ってことで生でで
味わうサラダを作ろうとしました。
そこで、トッピングの王様、カリカリベーコンをつくりマ～ス。
ペーコンを切って、フライパンを熱して、その中にベーコンを・・・・
「ジャー！」って音を立てて、ベーコンが焼けていく・・・、
がしかし、カリカリになる前に真っ黒こげだぁぁぁ。
ってこと、ことがあるよね。
「カリカリベーコンって簡単なようで、火加減が難しいのよね」
とはプロの料理人のお言葉。
じゃあ、火加減教えてよ、て言うと、
「う～ん、こればっかりはキャリアの勘だもんね」
って教えてくれない。
そこで、素人の私たちは、電子レンジであっと言う間に
カリカリベーコンを作る方法をやりましょう。
ベーコンを2ｃｍ幅程度に切って、キッチンペーパーで包む。
キッチンペーパーって何って言う人は、知っている人に聞いてね。
そして、電子レンジに入れて2分ほど加熱。
チンっと鳴ったら、すぐにキッチンペーパーから取り外して、
別の容器に移す。
ポイントは、ベーコンをしっかりとキッチンペーパーで
包んでから加熱すること。
でないと、ベーコンが飛び散ってしまうからね。
加熱の時間は、ベーコンの量にもよるので、自分で調整してね。