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> 家で温泉卵に挑戦
温泉卵って知ってますか!?
そう、白身が半熟で黄身がトローってしているゆで卵。
いってみれば、ゆで卵の未熟児ってところかな。
だからといって、誰にでもできるってものじゃありません。
スーパーにいけば売っているけど、目玉商品の
生卵に比べて、とんでもなく高い。
そこで、家で温泉卵に挑戦することにする。
まず、温泉卵を作るには、ゆでる温度が
大切なことがわかった。
しかし、家には湯の温度を測る温度計なんてものはない。
かといって、指を入れて判断できるはずもない。
そこで、いつもは捨てていたカップラーメンなどの
容器を利用するのだ。
○清のカップヌードルのような背丈がアルカップがよいだろう。
そのカップの容器に常温にまでもどした卵を入れて、
お湯をそそぎ、フタをして15分～20分。
これで、あなたの家でも温泉卵をご賞味いただけることになった。
よかった! よかった!
そうそう、お湯の量と時間の関係には法則があるみたいだから、
固まりすぎたときには、調節するんだよ。